الجمعة 25 أبريل 2025 مـ 03:02 صـ 26 شوال 1446 هـ
موقع الصفوة
أمة الرحمن المطري: الوقود السام موت بطيء يُباع في الأسواق اليمنية القبائل العربية تحتفي برجل الأعمال محمود خميس في حفل ضخم بجمعية عرابي.. ”فيديو وصور” عضو اتحاد الصناعات: الجبهة الوطنية تفعل دورها الوطني في تمكين الاستثمار من الأرض حتى القرار رحاب غزالة: تحرير سيناء ملحمة خالدة وتجسيد لإرادة الشعب المصري رحاب غزالة: زيارة الرئيس السيسي لجيبوتي تُرسخ التعاون الإفريقي وتُعزز التضامن العربي هاني متولي: منصة مصر العقارية تحفز عمليات تصدير العقار ومضاعفة ضخ التدفقات الأجنبية في السوق وخزانة الدولة رئيس الوزراء يتابع مستجدات تنفيذ مشروع مدينة ”رأس الحكمة” وزير الخارجية والهجرة يستقبل وزير خارجية لبنان أسماء علي تكتب: المرأة اليمنية ودورها الوطني عبر التاريخ سكرتير الوحدة المحلية بطهطا يقود حملات نظافة مكثفة بمحيط الكنائس.. «صور» رحاب غزالة تشارك بقداس عيد القيامة بالكاتدرائية: الوحدة الوطنية حجر أساس في بناء الوطن.. «صور» رئيس الوزراء يتابع مع وزيرة التضامن ملفات عمل الوزارة

أكل الريف وجماله.. إليك طريقة عمل الفطير المشلتت

لم تكف الأمهات عن البحث المستمر وراء أبرز الأكلات المصرية الأصيلة التى يمكنهن تقديمها فى المنزل حتى يحصلن على إعجاب أفراد اسرتهن، ولعل الفطير المشلتت هو أبرز تلك الأكلات المصرية الأصيلة التى لا يختلف على مذاقها أثنين، ولكن يقل تقديمها على السفرة المصرية نظراً لجهل العديد من ربات البيوت لطرق إعدادها، لذا نقدم لك اليوم طريقة عمل الفطير المشلتت فى المنزل، وفقاً لما ذكر على موقع “BrightSide”.

المكونات:

– كيلو دقيق.

– سمن بلدى.

– ٢ ملعقة كبيرة سكر.

– ١/٢ ملعقة كبيرة ملح.

– ١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة تحضير الفطير المشلتت:

-يتم خلط جميع المواد الجافة جيداً، ثم نبدأ فى نقلبها، وعجنها بالماء بشكل تدريجى إلى أن تتماسك العجينة معنا.

-نستمر فى العجن لمدة لا تقل عن ربع ساعة لتصبح العجينة مطاطة.

– يتم دهن العجين بالزيت، ثم نلفه  ونتركه لمدة ساعتين.

– نضع كمية متوسطة من الزيت على السطح الذى نعمل عليه ونبدأ فى فرد العجينة يدوي بدون استخدام أى “نشابة”.

نقدم لك اليوم طريقة عمل الفطير المشلتت فى المنزل

طريقة عمل الفطير المشلتت

–  مع الفرد والتهوية نضع السمنة على كل جزء منها ونفرد قدر الإمكان بحيث تصبح العجينة شفافة.

– نبدأ فى لم العجين على  شكل كورة، ونتركها مع التغطية لمدة نصف ساعة.

– نجهز صينية الفرن المدهونة بالزيت والسمن.

– ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق بدون فتحه  كى يعلو الفطير.

– وعند أخذ اللون الزهبى يتم غستخراجها من الفرن.

– نرش وش الفطير بماء فاتر من على بعد، ثم نغطيها بفوطة جافة.